10月18日は冷凍食品の日 冷凍食品100周年 冷凍食品レシピコンテスト

冷凍食品100周年を記念し、
あなたが考案した冷凍食品を使った
アレンジレシピを募集いたします!
部門は「一般の部」と中学生以下を対象とした
「ジュニアの部」
各部門のグランプリ受賞者には
10万円分の商品券をプレゼント!
結果発表は10月18日の「冷凍食品の日」に
本サイトにて行います。

ココロにおいしい冷凍食品 応募期間 2020.8.17(月)~2020.9.13(日)

結果発表

本コンテストに沢山のアイディア溢れるレシピを
ご応募いただきありがとうございました。
洋食料理家で冷凍食品アンバサダーでもある
三國清三シェフが審査委員長として
審査した結果、各賞が決定いたしました!

一般の部

グランプリ

「ブルーベリーバスクチーズタルト風」
栢森 真希様
材料 (5人前)
  • 今川焼(クリームチーズ) 5個
  • 冷凍ブルーベリー 15個
  • 市販のカスタードプリン 1個
  • レモン汁 小さじ1.5
使用した冷凍食品

今川焼(クリームチーズ)、ブルーベリー

作り方
  1. 今川焼は表記通り解凍しておく
    カスタードプリンは、カラメルを取り除き分けておく
  2. 今川焼は縁から1cmを残し、包丁で一周切り込みを入れる
    表面の皮を取り、別に置いておく
  3. 中のチーズクリームをスプーンで取り出し、耐熱ボウルに入れ
    レンジ600wで10〜20秒温めて柔らかくする
    カラメル以外のカスタードプリンとレモン汁をよく混ぜ合わせる
  4. 今川焼の底に表面の皮を戻し、ブルーベリーを3個置く
    3.のクリームを中に入れ、カラメルを上に塗る
    オーブントースターで5分加熱する
  5. 生地が膨らみ、焦げ目がついたら取り出し、粗熱をとる
    冷蔵庫で冷やし、お皿に盛り付けて完成!
  6. ※オーブントースターによって火力が異なるため、焼き加減は様子を見て調整してください。
審査委員コメント

口に入れた瞬間のおいしさが圧倒的でした。ブルーベリーの酸味と今川焼きの甘みがマッチしていて、全体のバランスが取れた一品でした。

準グランプリ

  • 「大人気冷凍食品のスーパーコラボ★
    4つの具材の炒飯おにぎり」
    木戸上 かおり様
    使用した冷凍食品:

    炒飯、ギョウザ、お弁当用中華惣菜

  • 「里芋のトルティージャ・柚子胡椒あん」
    笠原 光恵様
     
    使用した冷凍食品:

    さといも、お弁当用煮物

  • 「かりっとジューシーライスバーガー」
    潮田 茉紀様
    使用した冷凍食品:

    焼おにぎり、鶏もも焼き

  • 「忙しいママも、簡単釜飯屋さん!」
    佐々木 則子様
    使用した冷凍食品:

    やきとり、お弁当用和惣菜

ジュニアの部

グランプリ

「秋♥天にものぼるスイートポテトパイ」
髙木 志帆子様(小学5年生)
材料(6人前)

冷凍パイシート 3枚
スイートポテト 6個
りんご 1/2個
★グラニュー糖 15g
★レモン汁 大さじ1/2
シナモン 少々
♥クリームチーズ 40g
♥ハチミツ 少々
♥レモン汁 大さじ1/2
卵黄 1/2個

使用した冷凍食品

スイートポテト、パイシート

作り方
  1. 5mmの厚さにいちょう切りしたりんごに★を加えて混ぜ、電子レンジで4分加熱する
  2. ①にシナモンを加え、粗熱をとる
  3. ♥を全て混ぜ、クリーム状にする
  4. パイシート1枚を4分割にして、上にのせるパイシートの方は網目の切り込みを入れておく
  5. パイシートに③のクリームチーズを塗り、上にスイートポテトを乗せ、その上に②のりんごを3〜4枚並べる
  6. ⑤の上に網目状にしたパイシートをかぶせて、卵黄を塗る
    予熱しておいたオーブンで200℃で20分焼いて完成
審査委員コメント

非常に手が込んでいて、お姉さんが好きなクリームチーズを入れているところに、お姉さんを思う気持ちが伝わってきました。秋らしさもあり、見た目にも華やかなレシピでした。

準グランプリ

  • 「火を使わない!具だくさんパングラタン」
    大竹 彩乃様(中学1年生)
    使用した冷凍食品:

    えびグラタン、ほうれん草

  • 「濃厚デミグラスソースのピーマンの肉詰め」
    仁平 太雅様(中学1年生)
    使用した冷凍食品:

    お弁当用ハンバーグ

  • 「塩サバとひじきの炊き込みご飯」
    山田 悠羽様(中学2年生)
    使用した冷凍食品:

    さばの塩焼き、お弁当用和惣菜

  • 「えだ豆とかぼちゃの蒸しパン」
    榎本 祥子様(小学5年生)
    使用した冷凍食品:

    えだ豆、栗かぼちゃ

FROZEN FOOD ANNIVERSARY

1920年、北海道森町に
日産10トンの水産物を凍結する能力をもつ、
日本で初めての本格的な冷蔵庫が
建設されました。
2020年は、それから100年目に当たります。

もっと詳しく知りたい方はこちら

冷凍食品 100周年特集

~冷凍食品の歩み~